MÅNDAG

• 145 kr ISTERBAND/ ISTERBAND

  Isterband från Vaggeryd med stuvad potatis, inlagda rödbetor, senapscrème och persilja
  Isterband from Vaggeryd served with creamed potatoes, pickled beetroot, mustard crème, and parsley

• 145 kr BAKAD SPETSKÅL/ BAKED POINTED CABBAGE

  Med brynt smör, koriander, salladslök, limecrème och quinoasallad
  Baked pointed cabbage with browned butter, coriander, spring onion, lime crème, and quinoa salad

TISDAG

• 145 kr JAMBALAYA /JAMBALAYA

  Med svensk kyckling, chorizo, vitlök, ris och chilicream
  Jambalaya with Swedish chicken, chorizo, garlic, rice, and chili crème

• 145 Kr RÅRAKA / RÅRAKA

  Med kålrabbi, ekologiska gröna linser, spenat, citronmajonnäs och rostade hasselnötter
  Råraka (Swedish potato pancake) with kohlrabi, organic green lentils, spinach, lemon mayonnaise, and roasted hazelnuts

ONSDAG

• 145 kr KÖTTFÄRSLIMPA/ MEATLOAF

  På svenskt kött med grönpepparsås, haricots verts och rostad potatis
  Meatloaf made from Swedish beef, served with green pepper sauce, haricots verts, and roasted potatoes

• 145 Kr VEGETARISK STROGANOFF / VEGETARIAN STROGANOFF

  På svensk vegokorv med ris, saltgurka och persilja
  Made with Swedish vegetarian sausage, served with rice, pickled cucumber, and parsley

TORSDAG

• 145 kr FETAOSTFYLLD PANNBIFF / FETACHEESE STUFFED PATTY

  På svenskt kött med rosmarinsky, tzatziki och picklad rödlök och rostad potatis
  Beef patties stuffed with feta cheese, made from Swedish beef, served with rosemary jus, tzatziki, pickled red onion, and roasted potatoes

• 145 kr MOROTSBIFF / CARROT PATTIES

  Med med rosmarinsky, tzatziki och picklad rödlök och rostad potatis
  With rosemary jus, tzatziki, pickled red onion, and roasted potatoes

FREDAG

• 145 kr FLÄSKFILÉ / PORK TENDERLOIN

  På holländskt kött med sotad lök- och majssallad, chilimajonnäs och rostad klyftpotatis
  From Dutch pork, served with charred onion and corn salad, chili mayonnaise, and roasted potato wedges

• 145 kr UGNSBAKAD PALSTERNACKA / OVEN ROASTED PARSNIP

  Med sotad lök- och majssallad, chilimajonnäs och rostad klyftpotatis
  WIth charred onion and corn salad, chili mayonnaise, and roasted potato wedges

• 170 kr STEAK MINUTE

  Med bearnaisesås, tomat- och rödlökssallad och pommes frites
  With bearnaise sauce, tomato- and red onion salad and french fries

BRASSERIETS KÖTTBULLAR

Köttbullar på nötfärs med gräddsås, rårörda lingon, persilja, pressgurka och potatispuré

BOUILLABAISE / BOUILLABAISE

Fiskgryta med räkor, tomat, vitt vin, grönsaker, aioli, dill och potatis
Fish stew with shrimp, tomato, white wine, vegetables, aioli, dill, and potatoes

TOAST SKAGEN

Handskalade räkor på smörstekt levain med citron, dill och cruditésallad

LAXSALLAD / SALMON SALAD

Med varmrökt lax, rostad rotfruktssallad med äpple, haricots verts och pepparrotscrème
With Hot-Smoked Salmon served with roasted root vegetable and apple salad, green beans, and horseradish crème

PANNOUMISALLAD /PANNOUMI SALAD

Med rostad rotfruktssallad med äpple, haricots verts och pepparrotscrème
With Roasted Root Vegetable and Apple Salad served with green beans and horseradish crème.

VECKANS ARLA - SERVERAS MÅNDAG TILL TORSDAG

Foccaciapizza med tomatsås, Arlas mozzarellaost, serranoskinka från Spanien, oliver och basilikaolja
Focaccia pizza with tomato sauce, Arla mozzarella cheese, Serrano ham from Spain, olives, and basil oil