Lunchmeny

Serveras vardagar 11:00 - 14:00

Dagens Lunch

Vecka 17

  • MÅNDAG
    • ANNANDAG PÅSK
  • TISDAG
    • 145 kr CITRONKYCKLING/ LEMON CHICKEN

      På svensk kyckling med korianderyoghurt, citrusmarinerad blomkål, pumpafrö och rostad potatis
      Swedish chicken with coriander yogurt, citrus-marinated cauliflower, pumpkin seeds, and roasted potatoes

    • 145 Kr CHILI SIN CARNE/ CHILI SIN CARNE

      På sojafärs och rostade rotfrukter, bönor, majschips, gräddfil och paprikaris
      Soy mince with roasted root vegetables, beans, corn chips, sour cream, and paprika rice

    • .
  • ONSDAG
    • 145 kr BACONINLINDAD KÖTTFÄRSLIMPA/BACON WRAPPED MEATLOAF

      På färs från EU med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatis
      with EU-sourced minced meat, served with cream sauce, stirred lingonberries, pressed cucumber, and potatoes

    • 145 Kr STEKT GNOCCHI/ FRIED GNOCCHI

      Med brynt smör, flagad mandel, råhyvlade grönsaker och semitorkade tomater
      with browned butter, flaked almonds, raw shaved vegetables, and semi-dried tomatoes

    • .
  • TORSDAG
    • 145 kr KARRÉ/PORK

      Chipotlemarinerad svensk fläskkarré med jalapenocrème, rostad majs och ugnsbakad potatis
      Chipotle-marinated Swedish pork shoulder with jalapeño crème, roasted corn, and oven-baked potatoe

    • 145 Kr CHILI SIN CARNE/ CHILI SIN CARNE

      På sojafärs och rostade rotfrukter, bönor, majschips, gräddfil och paprikaris
      Soy mince with roasted root vegetables, beans, corn chips, sour cream, and paprika rice

    • .
  • FREDAG
    • 145 kr FLÄSKSCHNITZEL/PORKSCHNITZEL

      På tyskt kött med rödvinssky, sardellsmör, kapris, citron och råstekt potatis Made with German meat, served with red wine jus, anchovy butter, capers, lemon, and pan-fried potatoes

    • 145 Kr STEKT GNOCCHI/ FRIED GNOCCHI

      Med brynt smör, flagad mandel, råhyvlade grönsaker och semitorkade tomater
      with browned butter, flaked almonds, raw shaved vegetables, and semi-dried tomatoes

    • .

Alltid på Brasserie Sabis

  • 155 kr
    BRASSERIETS KÖTTBULLAR

    Köttbullar på nötfärs med gräddsås, rårörda lingon, persilja, pressgurka och potatispuré

  • 165 kr
    LAXFILÉ/ SALMON

    Rimmad lax med dillstuvad potatis, citron, dill och hyvlad gurksallad Cured salmon with creamy dill potatoes, lemon, fresh dill, and shaved cucumber salad

  • HALV 135 kr | HEL 165 kr
    TOAST SKAGEN

    Handskalade räkor på smörstekt levain med citron, dill och cruditésallad

  • .
    .

    .

  • .
  • 125 kr
    VECKANS ARLA

    Smörstekt levain med kycklingröra med curry, Arlas unika ostar och bladsallad
    Butter-fried levain bread with curried chicken salad, Arla’s signature cheeses, and mixed greens

Brasserie_Sabis_Logo_VitText

Öppettider

Brasserie Sabis
Vardagar 11.00-14.00

Petite Sabis
Måndag-torsdag 07.30 -17.00
Fredag 07.30 – 16.00

Receptionen
Vardagar 7.30-17.00

© Brasserie Sabis 2025 · All rights reserved